Dichiarata patrimonio dell’umanità dall’UNESCO e considerata una delle città più storiche della Spagna, Toledo è una città medievale di una bellezza incomparabile. Riposa su una collina circondata dal fiume Tago dalla sommità della quale si può contemplare una vista meravigliosa, dipinta anche da El Greco in uno dei suoi famosi quadri. Anticamente Toledo era una città fortificata ed era tutta cinta da mura costruite dai romani, dai Visigoti e dagli Arabi. Il passaggio di queste tre civiltà rende incalcolabile il patrimonio storico di questa città.

Toledo è un crogiolo di culture millenarie; i suoi monumento sono il risultato di civiltà eterogenee che hanno lasciato impronte indelebili in una città dove convissero le tre religioni monoteiste: l’ebraica, la cristiana e l’islamica” (UNESCO).